黄梨饼 Pineapple Tart

一年一次的农历新年，也只有在这个时间做饼过节。。。今年，没什么时间，只做黄梨饼，鸡丝卷和紫菜饼。。 看看我的黄梨饼制作吧。。

材料 1 ：黄梨饼皮粉 Pineapple Tart Mix -420gm

材料 2 ：黄梨陷料

材料 3 ：牛油 250gm

材料 4 ：蛋黄 2 粒 （Size A）

Step 1 :- 现把牛油在中等速度搅拌柔滑。。

Step 2 :- 放进黄梨饼皮粉。

Step 3 :- 轻轻的把饼粉和牛油混合。。

Step 4 :- 然后，再用搅拌机，搅拌大概30秒。。（我用报纸盖在面，是因为搅拌机会把饼粉弄飞出来。）

Step 5 :- 加进 2 粒蛋黄。

Step 6 :- 在开机搅拌，直到柔滑。（大概3分钟左右）

Step 7 :- 这是普通面粉，如果，你不喜欢饼皮太松脆，可以加一些面粉可以让饼皮较硬。（注 ：420 gm 的黄梨饼皮粉 大概加 20-30 gm的面粉）

Step8 :- 最后，把搅拌好的饼皮粉，放进挤容器，挤出一条，再放上黄梨陷料（大小粒，个人喜欢），饼皮把陷料卷在里面。。。这样就完成啦。。

Step 9 :- 卷好的黄梨饼，排好在烘盘上，在涂上蛋黄液在皮面。

Step 10:- 放进烘炉。。180 cc / 18-25 分钟。

The end ...大告功成啦。。。。恭喜发财。。