字花自清代中叶在民间流传，在福建、两广、江浙一带以至天津、上海都曾流行一时。不同地方开字花的方式会略有不同。例如所选用来开字花的人名或物品，有用36个古人，也有用36种动物，甚至36种职业。有些地方的庄家（称「字花厂」）提供一些似是而非的提示以提高投注兴趣。有规模的字花厂更多会建立网络，透过大小代理，四处收受投注。
开字花作弊的情况并不罕见，例如庄家看见买中的投注太多，可以藉词取消开彩，甚至挟款一走了之。民间沉迷赌慱，亦造成大量各样的社会问题。所以自清朝以来，各地方及各朝政府都有禁止字花，但往往都是屡禁不止。只有在中共建政后，中国大陆才成功禁绝字花。但近年在一些地方，字花又再死灰复燃。目前中国大陆有些不法之徒就是用这种字花，作为香港六合彩的外围黑庄予以诈骗。
在香港，政府为打击字花，在1975年起开办六合彩奖券开彩，把民间的非法活动加以规范，得到的收益则拨作慈善用途。
字花花会论
吾论花会之光明，本门为军师，出后不久定出虎将，不出者必出太平皇镇之，后出火官安士天良天申，但出太平后，此四字倘若不出，三槐占魁万金江 ，祠合海扳桂六名不久必出可提防，又如出月宝坤山，必出江祠，后出二道士，初旬出井利火官，中旬出月宝四夫人，下旬出井利月宝，但逢时节及祈祭，前后银玉日定出九官火官，如不出定出茂林元贵青云，倘必得有利合海青元只得万金正顺明珠合同占魁出后，不久定出道士和尚，初一十五若出太平吉品有利元吉元贵，后定出坤山青云正顺，如逢杀日定出志高月宝坤山，不久必出光明如出天良天申，必出占魁道士 ，如出占魁道士火官九官不久定出虎将虎将一出，只得必得三槐茂林扳桂荣生逢春，茂林一出，必出占魁万金福孙江祠有利后论迥出四状。
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